ઘણા લોકોને ખાવાની સાથે પાણી પીવાની આદત હોય છે. કેટલાક લોકો પાણી પીધા વિના ખોરાક જમી શકતા નથી. ભોજન વચ્ચે એક કે બે ઘૂંટ પાણી પીવાથી કોઈ નુકસાન નથી. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે ભોજન વચ્ચે વધુ પાણી પીવું સારું નથી. જો કે પાણી ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ ખોરાક ખાતી વખતે પાણી પીવાથી વિપરીત અસર થઈ શકે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ખોરાક ખાતી વખતે પાણી જેવા પ્રવાહીનું સેવન કરવાથી પાચન પર ખૂબ જ ખરાબ અસર પડે છે. આ કારણે તમારે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
નિષ્ણાતોના મતે, વ્યક્તિએ ખોરાક ખાધાના ત્રીસ મિનિટ પહેલાં અને ત્રીસ મિનિટ પછી એક ગ્લાસ પાણી પીવું જોઈએ. પાચન દરમિયાન પેટમાં હાજર એસિડ આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેને તોડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ જ્યારે તમે ખોરાક સાથે પાણી પીઓ છો, ત્યારે તે તમારા પેટમાં એસિડને પાતળું કરે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે આનાથી પાચન પર ખરાબ અસર પડે છે અને ખોરાક ખૂબ જ ઓછા સમય માટે પેટના એસિડ અને એન્ઝાઇમના સંપર્કમાં રહે છે.
ખોરાક સાથે પાણી પીવાથી પાચનક્રિયા પર ખરાબ અસર પડે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે ખોરાકની સાથે પાણી પીવાથી પાચન પર નકારાત્મક અસર પડે છે. જમતી વખતે પાણી પીવાથી ખોરાક યોગ્ય રીતે તૂટી જાય છે અને તેનું શોષણ યોગ્ય રીતે થતું નથી. જો કે, આ સિવાય ઘણા અભ્યાસોમાંથી જાણવા મળ્યું છે કે જમતી વખતે અને પછી પાણી પીવાથી પાચન પર કોઈ અસર થતી નથી.
ઘણા લોકો માને છે કે જમતી વખતે પાણી પીવાથી એસિડિટીની સમસ્યા થાય છે. જો કે હજુ સુધી આ અંગે કોઈ નક્કર માહિતી પ્રાપ્ત થઈ નથી. આવી સ્થિતિમાં, એ જાણવું ખૂબ મુશ્કેલ છે કે ખોરાક ખાતી વખતે પાણી પીવાથી એસિડિટીની સમસ્યા થાય છે કે નહીં.
વજન વધે છે
પાણી વિશે અન્ય એક સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે તે પેટના પ્રવાહી પર ખરાબ અસર કરે છે અને તમારા શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ વધારીને વજનમાં વધારો કરી શકે છે. એવી ઘણી વેબસાઇટ્સ છે જે સૂચવે છે કે ભોજન દરમિયાન પાણી પીવું નુકસાનકારક છે કારણ કે તે વજનમાં વધારો કરે છે. પરંતુ હજુ સુધી તેના વિશે કોઈ નક્કર માહિતી મળી નથી. આ સિવાય અન્ય પ્રકારનાં પ્રવાહી જેવા કે જ્યુસ, ખાંડયુક્ત પીણાં ખાવાની સાથે પીવાની પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી કારણ કે તે તદ્દન બિનઆરોગ્યપ્રદ છે અને તે વજનમાં પણ વધારો કરે છે.
સંશોધન શું કહે છે?
વાસ્તવમાં, અત્યાર સુધી એવું કોઈ સંશોધન સામે આવ્યું નથી જેમાં ખોરાકની સાથે પીવાનું પાણી પણ ખતરનાક ગણાવ્યું હોય. ખોરાકની સાથે પાણી પીવાથી પાચન, પેટના એસિડ અને એન્ઝાઇમ પર ખરાબ અસર પડે છે તેવું કહેવા માટે કોઈ મજબૂત પુરાવા નથી.
આવી સ્થિતિમાં, તે સંપૂર્ણપણે તમારા પર નિર્ભર કરે છે કે તમારે ખોરાક લેતી વખતે પાણી પીવું છે કે નહીં. જો તમે ભોજન કરતી વખતે પાણી પીવાથી કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો તમે તેને ખાધા પછી પણ પી શકો છો.
Advertisement